一、浊酒
三国•魏•嵇康曰：“亲旧叙阔，陈说平生，浊酒一杯，弹琴一曲，志愿毕矣。”
唐•刘禹锡曰：“浊酒销残漏，弦声问远砧”。
宋•张孝祥曰：“万里中原烽火北，一尊浊酒戍楼东”。
宋•范仲淹曰：“浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计”。
意思是说：面对“浊酒”一杯，离家万里，思绪万千，想起边患未平，功业未成，不知何时才能返回故里。
明•唐伯虎曰：“若向其间寻稳便，一壶浊酒一餐齑”。
就是说：想要找到妥当、和适的地方（排解心中愁苦）的话，一壶“浊酒”和一些酱菜即可。
明•杨慎曰：“一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中”。
浊酒，顾名思义，就是酒态呈浑浊状，故名。是古代用糯米，黄米等酿制的酒，未经过过滤时较为浑浊。类似于现在的米酒、水酒。
二、清酒
《诗经•大雅》中曰：“韩侯出祖，出宿于屠。显父饯之，清酒百壶”。
意思是：韩侯祭祖出发时，住在“屠”这个地方。一个叫“显父”的人给他饯行，给他准备了清酒一百壶。
《周礼•天官酒正》记载：“辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三月清酒。事酒为因事之酿，时间很短；昔酒是可以短时间储藏之酒，稍醇厚一些；清酒酒则为冬酿夏熟，为当时中之冠”。
可见，清酒贵重。“显父”出手就是一百壶，可为大手笔了。
唐•李白曰：“金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱”。
意思是说：金杯中的清酒一斗值十千钱（万钱），玉盘里的菜肴珍馐也值万钱。
而这个时候，正好是李白落魄，到四川去的时候，朋友用珍贵的清酒和珍馐招待他，足以显示对李白的看重和情义。
只可惜，在我国曾经鼎鼎大名、最早酿出的清酒，却被东洋窃取，成为其国酒。
每每想到这里，心痛万分，国之瑰宝，就此丧失。国人当以此为鉴。
三、黄藤酒（黄封酒）
宋•陆游曰：“红酥手，黄藤酒，满城春色宫墙柳”。
意思就是说：红润酥腻的手里，捧着盛满黄藤酒的杯子，满城荡漾的春色—而你却早已像宫墙中的绿柳那般遥不可及。
黄藤酒是名副其实的大宋国酒，即“黄封酒”，宋时官酿酿酒。以黄罗帕或黄纸封口，并用黄色的丝巾藤绕扎紧，故得名。
宋•苏轼曰：“为我取黄封，亲拆官泥赤”。苏轼要自己亲自拆封，足见黄封酒的珍贵。
明•张四维曰：“荣之诰，醉黄封。”
意思是：希望得到皇帝的诰封，和御赐的美酒（这里是用黄封酒暗喻）。
清•黄遵宪亦曰：“红薯桃花饭，黄封椰酒浆。都缦都典尽，三日口留香”。
桃花饭：以梅红纸盛饭，润湿后去纸，搅拌和匀而成的一种红白相间的饭。
意思是：美味的红薯桃花饭，用椰子壳盛的黄封美酒，慢慢的都吃完饮尽，三天之后，嘴巴还留有黄封酒的余香。
